Jumpa lagi rakan, kali ini saya akan berkongsi cara buat Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry istimewa yang senang diikuti. We are so excited to share the very first recipe video of the series which we are collaborating with our dear friends Rheza and his lovely wife the chef. Kapitan chicken (Ayam Kapitan in Malay) is truly a Malaysian curry, the amalgamation of the diverse array of Malay, Chinese and Indian eating culture. Kapitan chicken curry is a richer, drier, thicker version of the standard chicken curry, and is immediately recognisable by its distinct Southeast Asian.
A rich Nyonya Style Chicken Curry, also known as Kapitan Chicken Curry, that is the epitome of Malaysian flavours!
This moreish and authentic Malaysian chicken curry combines tangy tamarind and creamy coconut milk for a real depth of flavour.
The tale of Ayam Kapitan or Chicken Kapitan is one of the folktales I have come across with.
Bagi anda yang sekarang mahu mencuba membuat makanan lazat yang tidak rumit, harap mama boleh mencuba beberapa hidangan ringkas ini. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan mudah diperoleh, anda juga boleh mudah menerapkannya, terutama untuk adik-beradik yang masih pemula. Ayam gepuk pak gembus kuantan salah satu Resepi masakan orang kampung .
Baca juga : Resepi udang goreng kunyit.
Abang boleh buat Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry yang merupakan resepi ayam masak merah sheila rusly menggunakan 15 bahan yang mudah untuk mendapatkan:
Bumbu Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry seperti berikut:
- Gunakan Bahan Kisar.
- Anda perlukan 1 biji bawang besar.
- Ambil 5 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Sediakan 1 inci lengkuas.
- Gunakan 3 batang serai.
- Sediakan 6 helai daun limau purut.
- Gunakan 3 tangkai daun ketumbar.
- Sediakan 15-20 tangkai cili kering (rebus dan kisar).
- Sediakan Bahan Perasa.
- Ambil 2 sudu besar air asam jawa.
- Ambil 3/4 kotak santan (200ml).
- Ambil 2-3 sudu teh garam.
- Gunakan 1 sudu besar gula.
- Ambil 1 sudu teh serbuk secukup rasa.
This Chicken Kapitan is my personal adaptation of the recipe of Azlin Bloor. You can check out the link here below for the original recipe from her food blog, LinsFood and for the event page of her Hangout on. Authentic recipe for Chicken Kapitan or Ayam Kapitan a legendary Nyonya curry from Singapore and Malaysia - rich, thick and aromatic. Nyonya is a term for the women as Baba is for the men of a community unique to Singapore and Malaysia which has it roots in Malacca.
Kongsi kebanyakan, memasak memang perkara yang cukup senang. Selain suka memasak dan mempunyai kemampuan untuk memasak sangat dengan baik, mereka juga kreatif dalam mencampurkan setiap hidangan sehingga menjadi hidangan yang sedap. Tetapi ada yang tidak boleh mendapatkan memasak, jadi mereka harus bertanya dan melihat resipi sederhana untuk diikuti.
Cara bikin Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry
Setelah semua bahan siap, berikut adalah 10 cara-cara panduan cara membuatnya.
- Sediakan ayam lebih kurang 5-6 ketul bahagian ayam, masukkan sedikit kunyit dan perasa untuk digoreng..
- Goreng ayam seketika. Jangan terlalu kering dan garing. Agak-agak darah dan isi ayam masak sepenuhnya. Angkat dan toskan..
- Dengan menggunakan sedikit baki minyak gorengan ayam, tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing..
- Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sekata..
- Masukkan 2 sudu air asam jawa dan sedikit santan. Gaul hingga sebati.
- Apabila tumisan kering, masukkan sedikit air untuk sebatikan tumisan..
- Masukkan perasa seperti garam, gula dan serbuk secukup rasa. Adjust rasa ikut citarasa sendiri..
- Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan daun ketumbar..
- Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba. 🙏.
Chicken Kapitan is another delicious Nyonya Food we could taste in our recent tour to Malacca/Malaysia. The Nyonya food, also known as Peranakan cuisine is found in Malaysia & Singapore. They are a Taste of Chicken Kapitan is bit different from the SriLankan Chicken Curry. Nyonya Chicken Curry - Chicken curry is made with bone-in chicken and curry leaves are used to infuse the chicken curry with their intense fragrance. Nyonya loves their chicken curry, or kari ayam in Malay.
Walaupun memasak banyak kegagalan dapatkan, berikut adalah beberapa cara-cara yang perlu anda perhatikan. Terdapat pelbagai cara yang perlu dipertimbangkan, seperti pemilihan bahan mentah. Bahan-bahan yang digunakan mestilah berkualiti baik dan masih segar. masak perkakas dan rempah mesti pilih yang bersih. Untuk lebih banyak detail, sila baca cara memasak Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry supaya hasil get sempurna.
Petua
Tindakan di dapur yang sering dijalankan oleh semua orang, tetapi tidak semua orang mempunyai skill dalam memasak. Beberapa perkara yang perlu kita perhatikan ketika memasak menghasilkan hasil yang buatan yang istimewa, Lihat petua berikut
- Bahan Assignment Bahan Kisar, biji bawang besar, bawang putih, inci halia, inci lengkuas, serai, daun limau purut, tangkai daun ketumbar, tangkai cili kering (rebus dan kisar), Bahan Perasa, sudu besar air asam jawa, santan (200ml), garam, sudu besar gula, serbuk secukup rasa, akan mempengaruhi hasil memasak. Selection daripada 15 bahan segar akan sangat baik kerana pemakanan reserve masih sangat baik.
- Perabot tukang masak yang digunakan juga mesti sesuai dengan apa yang dimasak. Dan mesti diperhatikan bahawa kebersihan peralatan memasak tidak mempengaruhi rasa dan kandungan gizi.
- Cara make Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry, merangkumi bahan apa yang mesti diproses terlebih dahulu dan kapan hendak menambah rempah. Perhatikan langkahnya. Mulakan dengan Sediakan ayam lebih kurang 5-6 ketul bahagian ayam, masukkan sedikit kunyit dan perasa untuk digoreng.. Selepas itu, Goreng ayam seketika. Jangan terlalu kering dan garing. Agak-agak darah dan isi ayam masak sepenuhnya. Angkat dan toskan.. Ingat, Dengan menggunakan sedikit baki minyak gorengan ayam, tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing.. Seterusnya, Kemudian, masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.. Seterusnya, Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sekata.. Jangan lupa, Masukkan 2 sudu air asam jawa dan sedikit santan. Gaul hingga sebati. Kemudian, Apabila tumisan kering, masukkan sedikit air untuk sebatikan tumisan.. Ingat, Masukkan perasa seperti garam, gula dan serbuk secukup rasa. Adjust rasa ikut citarasa sendiri.. Jangan lupa, Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan daun ketumbar.. Kemudian, Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba. 🙏. Kemudian, Resipi ini mengandungi 10 langkah. Ini dilakukan untuk menghasilkan hidangan makanan yang mempunyai kualiti pemakanan dan rasa dikekalkan tanpa mengurangkan kelazatan hidangan.
Anda sudah tahu apa yang perlu anda perhatikan ketika memasak, bukan? Cuba gunakan dan pilih bahan makanan yang betul dan ikuti how to buat Ayam Masak Kapitan || Nyonya Kapitan Chicken Curry dengan betul. Semoga berjaya...!!!